이번에도 대륙남이 소개했던 음식점중 한곳이다.
다만 아쉬운점은 이날 급체를 하는 바람에 체한지는 몰랐지만
열이나고 머리가 아프다보니 제대로 먹지를 못했고
아픈와중에 사진을 찍었다보니 몇컷 못찍은 부분이 있으니
그부분 감안하고 봐주길 바란다.
주소 : 강원도 강릉시 하슬라로 206번길 16-6
운영시간 : 평일 15:00 ~ 22:30 주말 12:00 ~ 23:00
주차는 동네상권이다보니 길가에다가 주차를 해야됩니다.
여기도 동네상권에 있는 식당중에 하나다
사실 내가 대륙남 유튜브를 구독해서 보고 있지 않았다면
알수없었던 맛집일꺼같다.
이런 동네상권이 이정도의 퀄리티의 맛집이 있는지 어떻게 알수있을까
거기에 기존에 많이 먹던 삼겹살집이나 고기를 먹는곳과는 확실히 차별점이 있는곳이었다.
가게내부에는 그래도 꽤 많은 테이블수가 있었고
유튜브 영상으로 느낄수 있었지만 사장님이 고기를 직접구워주시는데
설명도 해주시는 부분에서 굉장히 자부심을 느낄수 있었다.
우리가 먹었던건 이베리코 뼈등심세트 였는데
뼈등심이라고 요즘 캠핑족들이 바베큐를 많이 해먹지 않는가
그중에서 돼지고기로 토마호크 부위를 닮았다고해서
돈마호크라고 부르는 부위가 뼈등심부위이다.
나도 캠핑러라 몇번 해먹어 봤는데
이 돈마호크 부위가 지방과 살코기가 분리가 확실히 되어있어
일반적으로 돼지고기 등심부위가 대부분의 살코기 이기때문에
조금만 오버쿡을 하게 되면 굉장히 퍽퍽하게 되기 때문에
조리를 어떻게 하는지에 따라서 맛이 좌우된다.
그런점에서 자갈에 굽는 방식이 특별하게 느껴졌던부분이
오버쿡이 되는 부분을 막아주면서 육즙을 고기안에 가두는 역할을
톡톡히 한다고 생각했기 때문이다.
반찬은 그렇게 특별할부분은 없었고
히말라야솔트와 와사비 정도가 추가된정도였다.
고기를 구워주시는 사장님이 정말 고기를 잘굽는다고 느꼈고
일반 뼈등심과 다르게 이베리코 뼈등심이다보니
조금더 고기의 부드러움이 극대화 되어있다는 느낌이 들었다.
아쉬웠다면 내가 이날 너무 아파서 제대로 고기를 즐기지 못했다는점?
그럼에도 불구하고 정말 너무너무 맛있게 먹었고
대륙남이 먹었던 여기서만 먹을수있는 수제맥주류도 먹어 봤어야 되는데
운전을 해야되서 그런부분을 못즐긴점이 아쉬웠다.
맛 ★★★★☆
분위기 ★★★☆☆
가격 ★★★☆☆
총평 : 전반적으로 맛은 아픈데도 불구하고 고기의 구음정도가 너무 좋아서 육즙과 고기의 풍미를 그대로 즐길수있는 그런 식당이었고 가격적인 부분은 이베리코 돼지고기라는 부분을 생각하면 무난한 단가의 고기였다. 강릉을 방문했을때 일반적으로 먹는 그런 음식보다 조금 특별하게 구은 돼지고기를 먹고싶다고하면 한번쯤은 방문해볼만한 가치가 있는 집이었다.
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